Consultora experta en calidad y procesos de la industria restaurantera.
What I Do
Business Stratagy
I throw myself down among the tall grass by the stream as Ilie close to the earth.
App Development
We’ll handle everything from to app development process until it is time to make your project live.
Business Stratagy
We’ll help you optimize your business processes to maximize profitability and eliminate unnecessary costs.
Mobile App
Using our expertise in mobile application development to create beautiful pixel-perfect designs.
SEO Optimisation
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UX Consulting
A UX consultant is responsible for many of the same tasks as a UX designer, but they typically.
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Estudios
Maestría
Universidad PanamericanaMaestría en ingeniería y gestión de proyectos
Especialidad
Universidad PanamericanaEspecialidad en Dirección de Operaciones
Diplomado de Habilidades Gerenciales
ITAM180 horas
Ingeniería
Universidad Autónoma MetropolitanaIngeniería Bioquímica
- Diseño e implementación de plataformas web para auditorias de calidad, resultados microbiológicos y planes de acción .
- Creación de manuales de seguridad alimenticia y situaciones de crisis.
- Desarrollo de programas de capacitación para más de 13,000 colaboradores de distintos niveles organizativos.
- Gestión y liderazgo de equipos de calidad.
- Creación de manuales de calidad corporativos.
- Miembro de comités sanitarios para desarrollo de especificaciones de nuevos restaurantes.
- Diseño de control y monitoreo de controles de calidad en agua y hielo
- Atención, seguimiento y planes de acción a quejas recibidas mediante redes sociales.
- Diseño de planes de acción preventivos y correctivos para mantenimiento de equipos e instalaciones de restaurantes.
- Gestión y desarrollo de proveedores de mantenimento, análisis de laboratorio, quimicos, control de plagas, etc.
- Impartición de cursos sobre seguridad alimenticia.
- Diseño de estrategias de calidad en la elaboración de alimentos y bebidas.
- Asesoramiento para certificaciones de la industria restaurantera.
- Consultoría y desarrollo de estrategias para controles de plagas.
- Asesoría para cumplimiento de normas y prevención de sanciones aplicables a establecimientos de alimentos.
Experiencia Laboral
Gerente de Excelencia Operativa
Grupo BimboResponsable del área de excelencia operativa (calidad, mantenimiento y capacitación) para El Globo
Gerente Snr de Calidad Nacional en Punto de Venta
Grupo ALSEAResponsable del área de calidad en punto de venta a nivel nacional para todas las marcas del grupo.
Gerente Nacional de Calidad Starbucks
Grupo ALSEADesarrollo e implementación de sistema de calidad en la marca.
Jefa de Control de Calidad
Distribuidora e Importadora ALSEA S.A. de C.V.Desarrollo y aprobación de proveedores de materias primas y servicios
Capacitaciones
Distintivo “H” para establecimientos de alimentos y bebidas
Formación Superior en Alimentos FORSUA
Creando una Cultura de Inocuidad
NSF
Manejo Integrado de plagas en industria restaurantera
Bayer y ECOPLA
Atención de quejas, análisis de causa y diseño de planes de acción correctivas con enfoque a inocuidad del producto
Delcen
Manejo de Incidentes y Resolución de Crisis para la continuidad comercial
Delcen
Turismo Limpio - Seguridad e higiene en restaurantes
CANIRAC
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP): Aplicación, validación y verificación
Synergy BioTech
Buenas Prácticas de Manufactura en la Industria alimenticia y Farmacéutica
Universidad Autónoma Metropolitana
Interpretación e Implementación de la Norma ISO 9001:2008
Grupo Máxima Competitividad de México , S.C.
Formación del Líder del Equipo Auditor de Sistemas de Gestión de la Calidad Norma ISO 19011:2002
Instituto de Normalización y Certificación A.C.
Conocimiento y Aplicación FSSC 22000
TUV RHEINLAND DE MEXICO, S.A. DE C.V
Auditor Interno FSSC 22000
TUV RHEINLAND DE MEXICO, S.A. DE C.V
Conocimiento y Aplicación HACCP
TUV RHEINLAND DE MEXICO, S.A. DE C.V
ServSafe Intenational Certificate
EcolabCertificate ID: 15782056
SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures)
Delcen
Selección y Evaluación de Puntos de Control Críticos
Distribuidora Química Integral
Inocuidad de la Industria TIF
Fundación Anetif
FSSC 22000: Introducción, Interpretación, implementación y Auditor Interno
AIB International
HACCP Avanzado by NSF International
NSF
Auditor Interno de Inocuidad by SAI Global
SAI Global
Acciones correctivas y Preventivas para la mejora Continua by SAI Global
SAI Global
Capacitación para planta de tratamiento de aguas residuales
Ecosistemas Industriales, S.A de C.V
Metrología, Termometría y evaluación de la incertidumbre
International Group S.A de C.V
Elaboración de Procedimientos Operativos de Saneamiento
TUV RHEINLAND DE MEXICO, S.A. DE C.V
Tecnología en panes pre-cocidos
AIB International
Tecnología en masas congeladas
AIB International
Tecnología en masas batidas
Francisco Tejera
Testimonial
Nevine Acotanza
Chief Operating OfficeAndroid App Development
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Cara Delevingne
Chief Operating OfficerTravel Mobile App Design.
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Jone Duone Joe
Operating OfficerWeb App Development
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Nevine Acotanza
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