Consultora experta en calidad y procesos de la industria restaurantera.
What I Do
Research
Qualitative Research, Quantitative Research, Heuristic Evaluation, Competitor Analysis, Usability Testing
CEO Marketing
We make tailor-made user acquisition to increase business growth for you to uncover all the potential opportunities!
My Portfolio
My Resume
- Diseño e implementación de plataformas web para auditorias de calidad, resultados microbiológicos y planes de acción .
- Creación de manuales de seguridad alimenticia y situaciones de crisis.
- Desarrollo de programas de capacitación para más de 13,000 colaboradores de distintos niveles organizativos.
- Gestión y liderazgo de equipos de calidad.
- Creación de manuales de calidad corporativos.
- Miembro de comités sanitarios para desarrollo de especificaciones de nuevos restaurantes.
- Diseño de control y monitoreo de controles de calidad en agua y hielo
- Atención, seguimiento y planes de acción a quejas recibidas mediante redes sociales.
- Diseño de planes de acción preventivos y correctivos para mantenimiento de equipos e instalaciones de restaurantes.
- Gestión y desarrollo de proveedores de mantenimento, análisis de laboratorio, quimicos, control de plagas, etc.
- Impartición de cursos sobre seguridad alimenticia.
- Diseño de estrategias de calidad en la elaboración de alimentos y bebidas.
- Asesoramiento para certificaciones de la industria restaurantera.
- Consultoría y desarrollo de estrategias para controles de plagas.
- Asesoría para cumplimiento de normas y prevención de sanciones aplicables a establecimientos de alimentos.
Estudios
Maestría
Universidad PanamericanaMaestría en ingeniería y gestión de proyectos
Especialidad
Universidad PanamericanaEspecialidad en Dirección de Operaciones
Diplomado de Habilidades Gerenciales
ITAM180 horas
Ingeniería
Universidad Autónoma MetropolitanaIngeniería Bioquímica
Experiencia Laboral
Gerente de Excelencia Operativa
Grupo BimboResponsable del área de excelencia operativa (calidad, mantenimiento y capacitación) para El Globo
Gerente Snr de Calidad Nacional en Punto de Venta
Grupo ALSEAResponsable del área de calidad en punto de venta a nivel nacional para todas las marcas del grupo.
Gerente Nacional de Calidad Starbucks
Grupo ALSEADesarrollo e implementación de sistema de calidad en la marca.
Jefa de Control de Calidad
Distribuidora e Importadora ALSEA S.A. de C.V.Desarrollo y aprobación de proveedores de materias primas y servicios
Capacitaciones
Distintivo “H” para establecimientos de alimentos y bebidas
Formación Superior en Alimentos FORSUA
Creando una Cultura de Inocuidad
NSF
Manejo Integrado de plagas en industria restaurantera
Bayer y ECOPLA
Atención de quejas, análisis de causa y diseño de planes de acción correctivas con enfoque a inocuidad del producto
Delcen
Manejo de Incidentes y Resolución de Crisis para la continuidad comercial
Delcen
Turismo Limpio - Seguridad e higiene en restaurantes
CANIRAC
Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP): Aplicación, validación y verificación
Synergy BioTech
Buenas Prácticas de Manufactura en la Industria alimenticia y Farmacéutica
Universidad Autónoma Metropolitana
Interpretación e Implementación de la Norma ISO 9001:2008
Grupo Máxima Competitividad de México , S.C.
Formación del Líder del Equipo Auditor de Sistemas de Gestión de la Calidad Norma ISO 19011:2002
Instituto de Normalización y Certificación A.C.
Conocimiento y Aplicación FSSC 22000
TUV RHEINLAND DE MEXICO, S.A. DE C.V
Auditor Interno FSSC 22000
TUV RHEINLAND DE MEXICO, S.A. DE C.V
Conocimiento y Aplicación HACCP
TUV RHEINLAND DE MEXICO, S.A. DE C.V
ServSafe Intenational Certificate
EcolabCertificate ID: 15782056
SSOP (Sanitation Standard Operating Procedures)
Delcen
Selección y Evaluación de Puntos de Control Críticos
Distribuidora Química Integral
Inocuidad de la Industria TIF
Fundación Anetif
FSSC 22000: Introducción, Interpretación, implementación y Auditor Interno
AIB International
HACCP Avanzado by NSF International
NSF
Auditor Interno de Inocuidad by SAI Global
SAI Global
Acciones correctivas y Preventivas para la mejora Continua by SAI Global
SAI Global
Capacitación para planta de tratamiento de aguas residuales
Ecosistemas Industriales, S.A de C.V
Metrología, Termometría y evaluación de la incertidumbre
International Group S.A de C.V
Elaboración de Procedimientos Operativos de Saneamiento
TUV RHEINLAND DE MEXICO, S.A. DE C.V
Tecnología en panes pre-cocidos
AIB International
Tecnología en masas congeladas
AIB International
Tecnología en masas batidas
Francisco Tejera
Testimonial
Nevine Acotanza
Chief Operating OfficerAndroid App Development
via Upwork - Mar 4, 2015 - Aug 30, 2021 testMaecenas finibus nec sem ut imperdiet. Ut tincidunt est ac dolor aliquam sodales. Phasellus sed mauris hendrerit, laoreet sem in, lobortis mauris hendrerit ante. Ut tincidunt est ac dolor aliquam sodales phasellus smauris test
Jone Duone Joe
Operating OfficerWeb App Development
Upwork - Mar 4, 2016 - Aug 30, 2021Maecenas finibus nec sem ut imperdiet. Ut tincidunt est ac dolor aliquam sodales. Phasellus sed mauris hendrerit, laoreet sem in, lobortis mauris hendrerit ante. Ut tincidunt est ac dolor aliquam sodales phasellus smauris
Nevine Dhawan
CEO Of OfficerAndroid App Design
Upwork - Mar 4, 2016 - Aug 30, 2021Maecenas finibus nec sem ut imperdiet. Ut tincidunt est ac dolor aliquam sodales. Phasellus sed mauris hendrerit, laoreet sem in, lobortis mauris hendrerit ante. Ut tincidunt est ac dolor aliquam sodales phasellus smauris
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